В Роспотребнадзоре предлагают пересмотреть ассортимент школьных столовых и заменить некоторые импортные продукты на российские. С такой инициативой в рамках круглого стола, посвященного вопросам импортозамещения, выступила Галина Яновская — сотрудник ведомства.
Мнение Роспотребнадзора
Ранее Роспотребнадзор пытался разнообразить рацион школьников, но в текущих условиях стратегию предлагается пересмотреть. Реализовать идею просто, считает Яновская, потому как доля продуктов, которые ввозят из-за рубежа и поставляют в учебные заведения, невелика.
Канал для тех, кто преподает, учится и воспитывает. Только актуальные новости образования в России. Подписывайтесь, чтобы быть не пропустить самое важное!
Сколько импортных продуктов в меню школьных столовых сейчас?
Примерно 4%, большая часть поставляется в школы Дальнего Востока и Северных регионов.
- 70% от объема — это фрукты;
- 14% — овощи;
- ~9% — мясо.
В остальных регионах преобладает продукция отечественных производителей.
Импортозамещение в школах уже началось?
Представитель Минсельхоза России Полозюкова Ольга отметила, что работа по замещению уже ведется: в 10 регионах полностью отказались от зарубежных продуктов. Это прежде всего связано с повышением цен, в ряде случаев с проблемами логистики.
О том, что стоимость «школьной тарелки» увеличилась, говорил Тимофей Фионов, исполнительный директор Отраслевого союза развития социального питания. По его словам среднее изменение контрактной цены за два месяца составило 18%. Больше всего подорожали овощи — на 47%, фрукты на 20%, говядина и мясо птицы на 19%.
Вывод
Повышение цены коснулось и сельхозпродукции, которую выращивают в России, и импортной — к ней относятся цитрусовые, бананы и некоторые другие виды фруктов. На этом фоне российские агропроизводители пытаются найти пути снижения себестоимости, особенно продукции, которая поставляется в социальные учреждения.
